あんこう鍋

もう冬なんですね。今年は夏が異様に長かったので冬が来るのが早いような気がしましたが
例年通りですよね。

冬といったら鍋、なんですが。

もつ鍋が大流行し、フグ鍋は高騰化していく中で　ひっそりと特に注目させるわけではない「あんこう鍋」

私は大好きなのですが、周囲の若い人に聞いても「あんこう鍋」は食べた事がないだの、骨が多そうであえて食べたいとは思わないなどと散々ないわれようでした。

確かに「あんこう」自体、あんまり食欲をかきたてるような外見ではないし、むしろゲテモノに近いかも。

でも、黒い皮のつるっとした食感や骨の周りの噛み切れないほどぷりぷりの肉の旨味はフグにも決して見劣りしないと思うのですが。

神田のあんこう鍋専門店「いせ源」がおすすめです。

あっさり目のあんこう鍋で、よく鍋にありがちな満腹すぎてしばらく鍋が食べたくなる感じがありません。　それでいて美味い。

建物も重要物件に指定されるほど歴史の入った木造で、明治を感じさせてくれます